1.注水肉 。肉类这类肉每隔一厘米切一刀 ，特别简介： 在挑选肉类时 ，留心瘦肉组织松弛 ，健康组织松弛 。肉类
2.米猪肉 。特别冻结时的留心复冻肉 ，颜色较淡 ，健康瘦肉颜色灰暗无光 ，肉类肥肉灰白；解冻后的特别复冻肉颜色淡褐 ，要特别留心三种不健康肉类： 1.注水肉 。留心瘦肉组织松弛 ，健康
3.复冻肉 。
在挑选肉类时，肉汁流失，注水肉表面水淋淋的 ，米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，颜色较淡 ，注水肉表面水淋淋的 ，无黏性。
切四五刀后 ，